2012年6月8日，惠伟副教授为我们带来了“梨果实黑皮病的控制技术和发病机理研究”为题的报告，本次报告俞嘉宁副经理主持。
惠伟副教授多年来一直从事果蔬的采后生理及保鲜技术研究，给西北地区许多大中型企业进行过技术咨询和指导，近年来，开展了果蔬的食品安全研究。完成的“砀山酥梨黑皮病发病机理和控制方法研究”通过陕西省科技厅科技成果鉴定，为一项重要的具有原创性的成果，达到了该领域的国内领先水平。黑皮病是梨贮藏中后期发生的生理性病害，目前发病机理未完全阐明，生产上缺乏有效的控制方法。该验室经过5年的研究，筛选的天然抗氧化剂具有显著的防病效果，并且完全符合食品安全要求，该药剂对苹果的虎皮病也有显著的控制效果。在发病机理方面，首次认为6-甲级5-庚烯2-酮（MHO）与梨黑皮病的发病有密切关系。
报告会结束之后，惠伟副教授与师生就各种抗氧化剂的不同作用和功效，与师生进行了交流和深入讨论，让聆听本次报告的师生获益匪浅。
通讯员：2012级 吴玲玲
